鲜虾披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉倒进盘里，酵母放在一边，盐放在另一边，再将水倒倒进去。

• 步骤 2：

  

  用擀面杖将所有材料搅匀。

• 步骤 3：

  

  加入橄榄油。

• 步骤 4：

  

  继续用擀面杖将橄榄油和其它材料搅匀。

• 步骤 5：

  

  开始用手揉搓面团，可以在盘里进行，也可以将面团放在操作台上进行揉搓。

• 步骤 6：

  

  将面团放在操作台上时，先在操作台上洒点粉，这样不会那么粘手，就象搓洗衣服一样的手法来搓面团。过程中如果太粘手，可以在手上拍些面粉，或是把面团拿起来摔打。

• 步骤 7：

  

  面团揉至光滑不粘手后，将面团底部往内收圆。

• 步骤 8：

  

  在盆内洒上少许面粉，将面团放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵1小时。

• 步骤 9：

  

  将洋葱切成丝，玉米剥粒，海虾剥壳，芝士切条备用。

• 步骤 10：

  

  将虾仁焯一下水沥干备用。

• 步骤 11：

  

  烤盘上刷上一层橄榄油。

• 步骤 12：

  

  将发酵好的面团从冰箱取出，分成两3等份，再一一收圆，盖上保鲜膜静置15-20分钟，再取一块面团，用手从中间压平，再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型（若在操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹，表示松弛不够，可再放置一会再操作）。

• 步骤 13：

  

  再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。

• 步骤 14：

  

  取2大匙番茄汁倒在饼皮中间，用汤匙从饼皮的中间点，向外划圆方式涂满酱汁。

• 步骤 15：

  

  再在酱汁上洒上披萨草香料。

• 步骤 16：

  

  再在酱汁上铺上部分芝士条。

• 步骤 17：

  

  再铺上虾仁和玉米粒。

• 步骤 18：

  

  铺上洋葱丝。

• 步骤 19：

  

  再在最上面铺上剩余的芝士条。

• 步骤 20：

  

  放进预热至上下火为230度的烤箱内，中下层，烘烤约10-15分钟，烘烤至表面金黄色即可。

• 步骤 21：

  

  烘烤完成，从烤箱内取出烤盘。

• 步骤 22：

  

  切块即可食用。