红烧鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  7头鲍鱼

• 步骤 2：

  

  勺子取肉 给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜

• 步骤 3：

  

  打十字花刀

• 步骤 4：

  

  鲍鱼飞水30秒

• 步骤 5：

  

  姜蒜爆香 加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精

• 步骤 6：

  

  给适量清水（高汤最好） 加一点鲍汁

• 步骤 7：

  

  鲍鱼上色

• 步骤 8：

  

  鲍鱼最多3分钟起锅

• 步骤 9：

  

  剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠

• 步骤 10：

  

  汁淋在鲍鱼上

• 步骤 11：

  

  鲜嫩美味

• 步骤 12：

  

  摆盘