咸蛋黄肉松蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  肉松加入咸蛋黄酱和适量的熟黑芝麻混合均匀待用。

• 步骤 3：

  

  蛋黄和蛋清分离，玉米油和牛奶混合，搅动混合均匀至乳化，接着加入过筛的低筋面粉混合均匀。

• 步骤 4：

  

  接着加入蛋黄继续混合均匀。

• 步骤 5：

  

  细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起弯钩。

• 步骤 6：

  

  取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  吐司模具提前用锡纸包裹好外层，里面铺上油纸。做好的蛋糕糊倒入模具中，倒入三分之一处。

• 步骤 9：

  

  铺上芝士片，撒上适量的肉松。肉松量的多少根据自己喜欢来添加。芝士片也可以根据喜欢决定是否添加。也可以根据自己喜欢把咸蛋黄肉松换成其它的食材，比如葡萄干也是不错的选择，口感不一。

• 步骤 10：

  

  接着再倒入剩下的蛋糕糊，轻震两下，震去气泡。

• 步骤 11：

  

  将吐司模具放入烤盘内，注入温水3cm的高度。

• 步骤 12：

  

  烤箱预热150度烘烤60分钟，水浴法烘烤。烤好之后取出放凉撕掉油纸就可以切片吃啦！

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图