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步骤 1:
准备好食材分别清洗干净;
步骤 2:
锅中水开后下入鸡翅、鸡爪、葱、姜、料酒焯水;
步骤 3:
捞出沥干水分备用。
步骤 4:
另起锅放入1小袋卤水汁(80克)与3小碗水(约600克)调匀,煮开即成卤水底。
步骤 5:
将鸡爪、鸡翅、豆干放入卤水底中,大火煮开后换小火慢炖(鸡翅、鸡爪30分钟;豆干20分钟)即成。
步骤 6:
醇正潮汕卤味,
步骤 7:
足不出户,
步骤 8:
在家尽享。
1、小火慢炖时间可根据个人口味适当调整;2、喜欢吃辣的可根据个人喜好加入适量辣椒;3、卤水底用保鲜膜封住后冷冻,可再次使用。
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