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步骤 1:
按图准备好食材:仔排,咸肉,春笋,姜葱
步骤 2:
锅烧热后放入姜葱焙香
步骤 3:
再放入咸肉片煸下
步骤 4:
倒入灼过水的仔排(仔排需提前用开水灼下洗净)
步骤 5:
倒入开水
步骤 6:
再放入春笋(春笋需要用开水先烧下去涩味)
步骤 7:
大火烧开后盖好盖子小火烧半小时
步骤 8:
烧半小时后打开盖子,放适量盐
步骤 9:
这样一锅腌笃鲜汤就烧好啦
步骤 10:
成品如图
步骤 11:
汤鲜无比
仔排先用开水煮下,放点料酒煮开,去腥,再洗净仔排备用。咸肉切个三四个薄片起鲜即可。