蓝莓小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将高粉，糖，盐，牛奶，鸡蛋，高粉和酵母放在一起，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，揉至可以拉出大片的薄膜

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜放温度处(30度左右），发酵至2.5倍大，在发好的面团上用粘了干面粉的手指按一个洞，如果洞不回缩就是发好了。

• 步骤 3：

  

  排气后分割成18到20克的面团，滚圆.

• 步骤 4：

  

  稍按扁后包入一粒蓝莓后放在宜家的陶瓷烤盘中。

• 步骤 5：

  

  表面喷些水，将宜家烤盘放到烤箱，开发酵档发酵至两倍大。表面刷牛奶。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热165度，中层烤20分钟左右。烤好后表面刷层融化的黄油。

• 步骤 7：

  

  或放些蔓越莓干，再撒上些糖粉装饰。