红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨清洗干净，备好其他调味料

• 步骤 2：

  

  将排骨放入锅中，加清水没过排骨，加入葱段姜片料酒去腥，煮开撇掉浮沫，将排骨捞出备用

• 步骤 3：

  

  起油锅，将冰糖加入炒出焦糖色

• 步骤 4：

  

  将排骨加入锅中翻炒至表面金黄

• 步骤 5：

  

  加入两勺酱油

• 步骤 6：

  

  一勺老抽

• 步骤 7：

  

  再加入开水没过排骨，将葱姜八角香叶加入锅中煮开，转小火慢炖一个小时左右，中间加盐调味

• 步骤 8：

  

  炖至排骨软烂，开盖大火煮2分钟即可出锅

• 步骤 9：

  

  软烂脱骨非常香