十分钟上桌 鲜美清爽的上汤娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜瓣切大粒

• 步骤 2：

  

  娃娃菜清洗干净 为了好熟 切成大块 叶子部分可以大一点

• 步骤 3：

  

  火腿肠切小丁 为了便于小盆友夹起来 我切的大了点

• 步骤 4：

  

  皮蛋切丁

• 步骤 5：

  

  白玉菇清洗干净 把粗壮的撕成条

• 步骤 6：

  

  锅里一小勺底油 中火烧热

• 步骤 7：

  

  下虾皮和蒜粒 中小火慢慢煸

• 步骤 8：

  

  煸炒至蒜粒和虾皮都变成浅金黄色 香味出来

• 步骤 9：

  

  下火腿肠和皮蛋煸炒 皮蛋一定充分用油炒过 一会儿加水熬汤才能乳化 汤色变白

• 步骤 10：

  

  炒至火腿肠油润变色 皮蛋表面有层油皮 下白玉菇煸炒出汁

• 步骤 11：

  

  加入开水 转大火烧开

• 步骤 12：

  

  一定要大火催开 汤色才能迅速变白 撇去浮沫 以盐 鸡粉和一丢丢爱乐甜零卡糖调味

• 步骤 13：

  

  一点糖润润口就好 不要吃出过重的甜味

• 步骤 14：

  

  下入娃娃菜

• 步骤 15：

  

  娃娃菜很好熟 有个两三分钟就很软了

• 步骤 16：

  

  出锅前撒香菜 淋少许香醋

• 步骤 17：

  

  非常鲜美 光盘

• 步骤 18：

  

  也很养眼呐