夜晚的酒吧中，酒是大家相谈胜欢的助兴小道具。酒除了可以直接饮用，还能用于烹饪，在烹饪中，红酒与肉类是好搭档，红酒可以很好的去除肉中的腥膻气，为肉质加香，令菜品更具魅力。
红酒清新而馥郁的芬芳让菜品别具特色，甚至在上桌时都会沁着那么一股香气，让无数饕客为之沉醉，喝不完的红酒，留一口自品，其它入菜，一举两得！
红酒也是女人养颜的佳品，其具有抗衰老、抗癌、美容养颜的功效，适量饮用，有益健康。 今天喝剩下的红酒，就用来做个快手简单菜－红酒三色甜椒小墨鱼，味之甘甜，搭配三色甜椒，更是颜值担当！
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健康食谱｜甜椒小墨鱼，红酒入菜沁人脾胃 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小墨鱼 12～14个
- 三色彩椒 各1个
- 生姜 1块
- 大蒜 3～4瓣
- 葱段 1段
- 辣椒 2～3个
- 小洋葱 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 红酒 适量
健康食谱｜甜椒小墨鱼，红酒入菜沁人脾胃 的做法步骤
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步骤 1：
备料。
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步骤 2：
蔬菜处理。
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步骤 3：
花生油炒生姜、小洋葱、大蒜、辣椒、葱段。
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步骤 4：
放入小墨鱼，翻炒3～4分钟。
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步骤 5：
加入红酒和生抽和盐。
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步骤 6：
加入三色彩椒翻炒。
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步骤 7：
出锅食用。
小贴士
1. 小墨鱼建议买新鲜的，如果是冻的小墨鱼提前放入冷藏解冻。 2. 盐可以不放，根据自己的咸淡。 3. 小墨鱼煮的时间不用太长，容易老。
