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糖醋肉柳蛋豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋豆腐2盒
- 猪里肌8条
- 鸡蛋1个
- 油炸粉适量
- 青椒丝适量
- 辣椒丝适量
- 笋丝适量
- 香菇丝适量
- 炸油适量
- 葱花适量
- 番茄酱3大匙
- 白醋1/2大匙
- 细砂糖1/2大匙
- 水2大匙
- 盐少许
糖醋肉柳蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将里肌肉柳净放入碗中加入蛋及油炸粉腌拌十分钟后，放入热油锅中以中大火炸至外皮呈金黄色时(约8分熟)即起锅、沥油备用。
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步骤 2：
蛋豆腐1块切成8片(2块共16片)，入热油锅以中大火炸至外皮脆硬后起锅、沥油备用。
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步骤 3：
用热油将葱爆香后放入青椒丝、辣椒丝、笋丝、香菇丝，续加调味料及炸好的肉柳，翻炒后放入蛋豆腐快速拌匀再焖煮约1分钟，待其收汁入味即起锅享用。
