土豆炖牛腩，微辣下饭，鲜香软嫩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，牛腩、土豆、胡萝卜、青椒切成合适的快。

• 步骤 2：

  

  锅里加水，没过牛腩，大火煮开焯水，然后捞出沥干水分。

• 步骤 3：

  

  不粘锅大火烧热，倒入特级初榨橄榄油适量。

• 步骤 4：

  

  倒入牛腩块，翻炒至两面微微金黄。

• 步骤 5：

  

  放入干辣椒和白芷，提味。

• 步骤 6：

  

  倒入清水没过食材。大火炖煮。

• 步骤 7：

  

  炖煮20分钟，倒入土豆块和胡萝卜块。

• 步骤 8：

  

  放入蜂蜜老抽，搅匀上色，继续大火炖煮10-15分钟。

• 步骤 9：

  

  然后加盐调味。

• 步骤 10：

  

  炖到牛腩可以轻松用筷子戳动，放入青椒块，翻炒至断生。

• 步骤 11：

  

  关火，装盘就可以啦！趁热吃哦，记得配一碗大米饭，嘎嘎香！