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步骤 1:
准备材料,牛腩、土豆、胡萝卜、青椒切成合适的快。
步骤 2:
锅里加水,没过牛腩,大火煮开焯水,然后捞出沥干水分。
步骤 3:
不粘锅大火烧热,倒入特级初榨橄榄油适量。
步骤 4:
倒入牛腩块,翻炒至两面微微金黄。
步骤 5:
放入干辣椒和白芷,提味。
步骤 6:
倒入清水没过食材。大火炖煮。
步骤 7:
炖煮20分钟,倒入土豆块和胡萝卜块。
步骤 8:
放入蜂蜜老抽,搅匀上色,继续大火炖煮10-15分钟。
步骤 9:
然后加盐调味。
步骤 10:
炖到牛腩可以轻松用筷子戳动,放入青椒块,翻炒至断生。
步骤 11:
关火,装盘就可以啦!趁热吃哦,记得配一碗大米饭,嘎嘎香!
注意: 1、牛腩炖煮的时间要看切的大小,也可以用压力锅炖煮。 2、调味看个人喜好!喜欢颜色深,老抽可以加多一点。
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