经典款的马铃薯色拉是混合了马铃薯和蛋黄酱而成，有时候会觉得有点厚重。
酸奶当然也可以做色拉调味料，今日改良版本的夏日经典马铃薯色拉出炉，蛋黄酱用厚一点的酸奶，清爽而不失风味。
马铃薯提前用盐水煮熟，淡淡咸味的马铃薯也不显得单调，脆爽好看。 苹果买的是新西兰进口可以直接食用的苹果，颜色丰富，口感轻盈。脆甜的苹果和酥软的马铃薯，搭配完美。
面包糠和培根的加入，在撒上煎制的培根和面包糠，口感丰富，又有营养搭配。 最后点缀点欧芹碎，一款色彩丰富、口感也饱满、适合夏天的色拉，食欲满满，幸福满满！
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健康食谱｜苹果酸奶土豆色拉，清爽美味收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 土豆 1个
- 苹果 1个
- 柠檬 1/个
- 培根 3片
- 面包糠 适量
- 酸奶 80克
- 橄榄油 适量
- 欧芹碎 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
健康食谱｜苹果酸奶土豆色拉，清爽美味的做法步骤
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步骤 1：
备料。
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步骤 2：
土豆提前30分钟放入一锅水和适量盐中煮熟，少量橄榄油，煎培根
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步骤 3：
培根微微变焦脆的时候，加入面包糠，关火。
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步骤 4：
苹果切块，计入适量柠檬汁。
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步骤 5：
苹果块、土豆块、黑胡椒、盐、酸奶一起搅拌均匀。
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步骤 6：
排盘，撒上培根碎和欧芹碎。食用。
小贴士
1. 培根建议煎得焦脆些比较有味道，面包糠加入后，立即关火不容易焦。2. 苹果在最后混合摆盘的时候切，可以计入些柠檬汁，不容易氧化变黑。 3. 土豆煮熟后，冷却后，建议放入冰箱冷藏。4. 苹果可以清洗干净不去皮，颜色好看，如果介意的朋友，可以削皮食用。
