西葫芦肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西葫芦和胡萝卜去皮洗干净

• 步骤 2：

  

  猪前腿肉，绞肉机搅拌成泥，加姜葱鸡蛋料酒盐生抽鸡精调味。

• 步骤 3：

  

  西葫芦去籽

• 步骤 4：

  

  剥丝，用盐腌一下，去水

• 步骤 5：

  

  腌制一会儿把水挤掉，然后加到肉馅中，搅拌均匀，尝一下咸淡，也可以加少许耗油。

• 步骤 6：

  

  玉米面粉，加面粉加酵母水，放在厨师料理机里面自动发酵差不多一个小时。

• 步骤 7：

  

  发酵后拿出来再揉一下，切成小方块。

• 步骤 8：

  

  擀面杖擀一下把肉馅放进去。

• 步骤 9：

  

  包包子就自由发挥了，反正形状差不多就行。

• 步骤 10：

  

  里面有玉米面，所以包出来包子有点黄，但是粗粮好吃。

• 步骤 11：

  

  这个是大蒸箱里蒸出来的。

• 步骤 12：

  

  这个是蒸锅里蒸出来的，事实证明，口感都一样。

• 步骤 13：

  

  开吃，里面还有汤汁。