火腿芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.面包桶内放入全部材料（黄油除外）

• 步骤 2：

  

  2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟

• 步骤 3：

  

  3.放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟

• 步骤 4：

  

  4.程序结束后检查面团状态，能拉出有纹路的薄膜即可

• 步骤 5：

  

  5.取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟

• 步骤 6：

  

  6.发酵后的状态是原来的2倍大左右

• 步骤 7：

  

  7.取出面团分割成6等份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟

• 步骤 8：

  

  8.擀成长舌型

• 步骤 9：

  

  9.翻面后整理形状，把午餐肉放置于中间，挤上少许番茄酱

• 步骤 10：

  

  10.从上往下卷，收口捏紧，收口向下放置于揉面板上

• 步骤 11：

  

  11.在面包胚中间割开，底部不隔断

• 步骤 12：

  

  12.对折放置于模具当中，放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，30分钟

• 步骤 13：

  

  13.二发后的状态是原来的2倍大左右，取出后在表面涂全蛋液

• 步骤 14：

  

  14.挤上沙拉酱和铺上马苏里拉芝士

• 步骤 15：

  

  15.放入预热好的烤箱中层，上下火165度，20分钟

• 步骤 16：

  

  16.烤制完成后马上取出，把面包一直冷却架上冷却

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图