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金针菇蒸鸡肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 200g
- 鸡腿肉丁 200g
- 葱叶 2根
- 蒜 6瓣
- 小米椒 3个
- 油 适量
- 生抽 15ml+15ml
- 蒸鱼豉油 15ml
- 料酒 15ml
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
金针菇蒸鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
金针菇切除根部，洗净；鸡腿肉丁洗净，加入15ml生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱叶洗净，切小段；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，切小段。
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步骤 3：
将蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入15ml生抽、蒸鱼豉油和白糖调成酱汁。
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步骤 4：
将金针菇铺在盘底，放上鸡腿肉丁，淋上酱汁，放入沸水锅中，大火蒸8分钟。
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步骤 5：
出锅后撒上葱花，淋上热油即可。
