水光肌豆沙迷你馒头 一口气吃五颗不停！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烫种材料放入奶锅，小火加热，边搅拌

• 步骤 2：

  

  至面糊浓稠关火，放凉备用

• 步骤 3：

  

  主面团材料+烫种，揉成光滑面团，我是用厨师机揉面的。

• 步骤 4：

  

  不用醒发，直接将面团分成3份好操作。取一份搓成长条。

• 步骤 5：

  

  用手掌按扁，再擀成窄长条

• 步骤 6：

  

  放上豆沙馅

• 步骤 7：

  

  将豆沙馅包进去，收口捏紧

• 步骤 8：

  

  收口捏紧后，再继续搓细

• 步骤 9：

  

  搓成细长条

• 步骤 10：

  

  切成小段

• 步骤 11：

  

  摆入蒸笼，放温暖处35度左右环境，发酵至两倍大

• 步骤 12：

  

  草率了！两个大蒸笼放不下，再来两个小的蒸笼！水开上锅蒸12分钟，焖3分钟开盖！

• 步骤 13：

  

  个个水光肌！

• 步骤 14：

  

  松软细腻看得见！

• 步骤 15：

  

  当小零食上线！

• 步骤 16：

  

  烫种做的馒头放到第二天也不会硬！