牛肉面汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西红柿切塊、洋蔥切絲、 蔥切段、薑切片 、牛腱切塊

• 步骤 2：

  

  酸菜洗净在水里泡2遍，每遍泡10分钟

• 步骤 3：

  

  热锅，倒入适量油，放入生姜片和蒜爆香

• 步骤 4：

  

  放入牛腱和葱段，翻炒至肉色变白后全部捞出

• 步骤 5：

  

  用剩下的油将洋葱炒至半透明

• 步骤 6：

  

  锅中倒入酱油、冰糖、豆瓣酱

• 步骤 7：

  

  倒入红萝卜

• 步骤 8：

  

  倒入西红柿，再加入米酒

• 步骤 9：

  

  在之前炒好的牛肉倒入锅中一起拌炒

• 步骤 10：

  

  锅中倒入一些清水淹没过肉

• 步骤 11：

  

  将泡好的酸菜沥干水分切丝，然后加冰糖，稍加拌炒

• 步骤 12：

  

  青江菜用开水烫熟，和酸菜一起倒入焖好的牛肉中，再撒上葱花即可