大米糕色泽淡雅，呈现出一种自然的米白色，通常会被做成扁平的圆形或是方形，简约而不失美感，有时候，也会在上面印一些吉祥文字，增添了一些观赏性。
正如它的外表一样，它的味道也是清甜而自然，散发着淡淡的米香，软糯而细腻，甜得恰到好处。
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有米就能做—大米糕收藏
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所需食材
- 大米粉 200g
- 百钻细砂糖 50g
- 百钻泡打粉 4g
- 蛋清 210g
- 调和油 55g
- 百钻红豆馅 适量
有米就能做—大米糕的做法步骤
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步骤 1：
1、把大米粉、糖、泡打粉进行混合备用。
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步骤 2：
2、开始打发蛋清，这个只需要打发到有小气泡的程度就可以了。
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步骤 3：
3、在蛋白糊中加入调和油拌匀后再加入提前备好的粉类，拌匀成可流动的糊状即可。
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步骤 4：
4、倒入平底的烤盘或者其它平底的容器中，中火蒸18-20分钟左右。
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步骤 5：
5、蒸熟后脱模，在表面上抹上红豆馅，切成大小合适的小块，再叠加在一起，大米糕就做好了。
