土豆腊肠豌豆仁焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需食材。 竟然忘了拍腊肠了！！！

• 步骤 2：

  

  首先大米洗净泡水半小时以上。然后沥干水分装盘备用。 240ml大米，我家量米杯是180ml一杯，日常我跟笨笨两个人一顿就是一杯半大米的量就够吃。

• 步骤 3：

  

  豌豆仁洗净，干香菇泡发洗净后用剪刀剪成小片，挤干水分备用。

• 步骤 4：

  

  三层肉切片，加一点点盐，生抽，食用油抓匀腌制一下。 腊肠切片，我这边只用了三根腊肠，实际上大家可以根据自己的喜好来增减腊肠的量。

• 步骤 5：

  

  土豆切块备用。

• 步骤 6：

  

  香葱葱白两根，切小段备用。

• 步骤 7：

  

  锅里倒适量油，先下葱段爆香。

• 步骤 8：

  

  到葱段轻微变色时，把腌制好的三层肉倒进锅里煎一下。

• 步骤 9：

  

  因为三层肉有油，稍微煎一下让其出油。

• 步骤 10：

  

  稍微有些焦的时候盛出锅备用。

• 步骤 11：

  

  煎好的三层肉。

• 步骤 12：

  

  再把干香菇倒进去翻炒。翻炒至微微金黄的状态，或是说有点焦的时候。

• 步骤 13：

  

  把腊肠倒进去，与香菇一起继续翻炒。

• 步骤 14：

  

  翻炒至腊肠微微卷起。

• 步骤 15：

  

  倒入酱油（老抽）。

• 步骤 16：

  

  再倒入土豆

• 步骤 17：

  

  再倒入豌豆仁

• 步骤 18：

  

  一起翻炒一分钟，注意搅拌，不要烧焦了哦。

• 步骤 19：

  

  再倒入已经煎好的三层肉。

• 步骤 20：

  

  翻拌均匀即可。

• 步骤 21：

  

  最后倒入洗净的大米。

• 步骤 22：

  

  翻炒均匀，尽量让每颗米都沾上油。

• 步骤 23：

  

  这时候开始下调料。我的盐勺是这种大小。

• 步骤 24：

  

  我是下了3勺盐，1勺半鸡精。这里盐的用量需要大家根据自己食材量的多少来加。如果拿捏不准，宁愿放少一点盐。 还有也要记得自己大概放了多少酱油进去，因为酱油也有咸味。

• 步骤 25：

  

  加盐后稍微再翻拌一下，即可出锅放入电饭煲里。

• 步骤 26：

  

  煮饭的时候我是按多少米就放多少水的原则，240ml的米，我就用240ml的水。 如图，因为土豆有水分，所以水没有加很多。 然后电饭煲按煮饭键煮饭即可。

• 步骤 27：

  

  煮好后开锅的样子，拿勺子翻拌一下。

• 步骤 28：

  

  成品~

• 步骤 29：

  

  啊哈哈哈，笨笨每次都说好香呀~

• 步骤 30：

  

  这碗是笨笨的。

• 步骤 31：

  

  成品~

• 步骤 32：

  

  成品~