白灼菜心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一斤菜心，用洗米水浸泡一下，再用清水冲洗两边备用。起锅烧水，水中加入适量油跟盐调味。下油的目的是保证菜心翠绿不变色。

• 步骤 2：

  

  偷个懒，直接勺一勺蒜蓉酱，加入酱油，清水搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  水开下菜心，大概煮2分钟左右。菜心大小时间也不同哈。

• 步骤 4：

  

  用筷子夹起来摆盘中，把多余的水倒掉。再起锅把调好的蒜蓉料汁下锅煮，再用勾芡水。煮至稍微粘稠。

• 步骤 5：

  

  直接淋在菜心上就可以啦。白灼生菜，菜心搭配蒜蓉料汁真是绝配。