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步骤 1:
黄油室温软化,用电动打蛋器搅打顺滑以后依次放入糖霜
步骤 2:
搅打顺滑,蓬松
步骤 3:
再加入1个鸡蛋,开中速搅打至黄油体积变大,呈蓬松的羽毛状
步骤 4:
筛入低筋面粉
步骤 5:
用手揉捏成面团。平均分成2份,期中一份加入可可粉,揉成可可味的面团
步骤 6:
揉面垫上铺上一层油纸,把面团在油纸上擀成厚度3mm左右的面皮。放入冰箱冷冻10分钟
步骤 7:
冷冻好的面皮,用模具按压出形状,放在烤盘上,烤箱150度烤20分钟
步骤 8:
可可爱爱的饼干
步骤 9:
两种颜色
面团不要揉捏过度,会起筋,进烤箱烘烤时就会回缩变形怕上色过深,可以中途加盖锡纸不建议用细砂糖代替糖粉,口感会没有那么细腻
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