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步骤 1:
盘子上抹一层油。
步骤 2:
磕入鹌鹑蛋。
步骤 3:
烧一锅水,水即将沸腾时,开始蒸蛋。盖上中火蒸五六分钟。
步骤 4:
蛋凝固后,淋一点酱油。
步骤 5:
撒一点葱花,关火盖上再焖一分钟。
步骤 6:
咸鲜可口,下饭。
1、盘子上抹一层油,这样蛋蒸好后比较容易挖取,盘子也好洗。 2、不用鹌鹑蛋,用鸡蛋也行,时间要长一点。还可以加一点虾皮或胡萝卜等等。 3、蒸蛋的火不要太大,大火烧开水,然后转中火蒸蛋。
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