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步骤 1:
古田鲜银耳提前泡20~30分钟,若羌灰枣洗干净,梨子洗干净,去皮。梨子皮不要丢,还有用处。
步骤 2:
炖锅加入冷水,银耳撕小块入锅,红枣去核,和梨子皮一起入锅,大火煮开。(银耳撕的越小,越容易煮出胶)
步骤 3:
煮银耳时,我们来处理梨子。将去了皮的梨子切成小块,抓一小把枸杞洗干净,加水泡一会儿。
步骤 4:
锅里水煮开后,再煮2分钟,将梨子皮捞出,加入切好的梨块和冰糖,继续煮20分钟。这期间需要不时搅动,以防止银耳粘锅。
步骤 5:
煮20分钟已经可以看到银耳的胶质浓稠,这时加入泡好的枸杞,煮2-5分钟,就可以关火,出锅!
步骤 6:
是不是出胶很好?这种鲜银耳很好煮!吃一碗,银耳的软糯,加上梨子的清甜,相当满足啊!
步骤 7:
这一勺有银耳,枸杞,红枣,梨子,不仅养颜,还养肺!绝佳的春日美食!
1.银耳建议大家用新鲜的古田银耳,这种银耳带着天然的清香,好煮,容易出胶。2.想要银耳出胶快,一定要把银耳撕成小小的一块一块,冷水下锅煮。3.为了避免粘锅,煮的时候要翻勤一点。4.梨子还可以换成苹果。以上,祝大家吃的开心
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