冰糖银耳雪莉羹 春秋季降噪润喉滋补一步到位的做法步骤

• 步骤 1：

  

  古田鲜银耳提前泡20~30分钟，若羌灰枣洗干净，梨子洗干净，去皮。梨子皮不要丢，还有用处。

• 步骤 2：

  

  炖锅加入冷水，银耳撕小块入锅，红枣去核，和梨子皮一起入锅，大火煮开。（银耳撕的越小，越容易煮出胶）

• 步骤 3：

  

  煮银耳时，我们来处理梨子。将去了皮的梨子切成小块，抓一小把枸杞洗干净，加水泡一会儿。

• 步骤 4：

  

  锅里水煮开后，再煮2分钟，将梨子皮捞出，加入切好的梨块和冰糖，继续煮20分钟。这期间需要不时搅动，以防止银耳粘锅。

• 步骤 5：

  

  煮20分钟已经可以看到银耳的胶质浓稠，这时加入泡好的枸杞，煮2-5分钟，就可以关火，出锅！

• 步骤 6：

  

  是不是出胶很好？这种鲜银耳很好煮！吃一碗，银耳的软糯，加上梨子的清甜，相当满足啊！

• 步骤 7：

  

  这一勺有银耳，枸杞，红枣，梨子，不仅养颜，还养肺！绝佳的春日美食！