菜卷子(西葫木耳鸡蛋)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面，一半面粉用热水烫熟，一半用温水和，揉成光滑的面团待用。

• 步骤 2：

  

  调馅。西葫擦丝，木耳泡发切碎，鸡蛋炒熟。加盐，十三香，耗油适量，拌匀。为防止西葫出水可以加适量玉米面拌匀。

• 步骤 3：

  

  面擀成薄饼，把调好的馅均匀地铺在面饼上。

• 步骤 4：

  

  卷起，两头压住。

• 步骤 5：

  

  冷水上锅蒸，开锅15分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅。