南瓜饼【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮，切成小块。

• 步骤 2：

  

  放入蒸笼上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  

  南瓜中加入细砂糖，用叉子捣成泥。（南瓜水份过多的可以用滤布辅助挤出部分水份）

• 步骤 4：

  

  趁南瓜泥还温热，把150g糯米粉和淀粉一次性加入揉匀。

• 步骤 5：

  

  再根据面团的干湿程度加入干糯米粉调整。

• 步骤 6：

  

  揉成柔软不沾手的面团即可。

• 步骤 7：

  

  把面团分成30g。

• 步骤 8：

  

  包入15g每个的红豆馅。

• 步骤 9：

  

  用牙签压出南瓜花纹。

• 步骤 10：

  

  顶部插入南瓜子。

• 步骤 11：

  

  做好的南瓜饼底部放上油纸，放入蒸笼，蒸笼顶盖蒸布，大火蒸约10分钟。