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步骤 1:
食材很简单,只用了葱花爆锅,没有加姜蒜,我觉得新鲜的鱼不用加太多调料。
步骤 2:
锅烧热,多加油,把油烧到冒烟。
步骤 3:
把鱼两面擦干放入锅中
步骤 4:
不要着急,慢慢煎,一面煎透再翻面。
步骤 5:
摇晃锅煎一煎鱼头和鱼尾。
步骤 6:
翻面,完美。
步骤 7:
另一面煎的差不多,放入葱花爆锅。
步骤 8:
加生抽
步骤 9:
加蚝油
步骤 10:
加水
步骤 11:
一小勺鸡精。
步骤 12:
三小勺盐。
步骤 13:
大火烧开后转中火炖到汤浓,然后大火收干汤汁,也可以先把鱼盛出来把汤炖干,这样鱼肉不糊。
步骤 14:
黄花鱼脂肪丰富,肉质鲜美,你喜欢吃吗?
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