家常瑶柱焖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切小方块，瑶柱温水浸泡10分钟左右

• 步骤 2：

  

  热锅，加入适量的油，半勺盐

• 步骤 3：

  

  倒入豆腐，中小火慢煎

• 步骤 4：

  

  先煎好一面至金黄，再翻另一面，煎好出锅

• 步骤 5：

  

  就着原来的油锅，下瑶柱下去煸炒一下

• 步骤 6：

  

  加入一碗开水，中大火煮

• 步骤 7：

  

  煮大概5分钟，汤汁变乳白色

• 步骤 8：

  

  下豆腐一起煮

• 步骤 9：

  

  加入酱油和耗油(不需要再添加盐，因为前面已经加了盐，加上瑶柱本身有点咸味），焖3分钟

• 步骤 10：

  

  加入葱花，翻炒半分钟即可出锅

• 步骤 11：

  

  撒上白芝麻，就搞定了！