油炸萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，我选用的是辣萝卜，俗称白萝卜

• 步骤 2：

  

  给萝卜擦成丝，擦成短一点的丝不要太长

• 步骤 3：

  

  然后放入3勺盐，搅拌一下，放置5分钟杀杀水分，杀出来的水分也不用倒掉。这个时间也不能闲着，把馒头皮撕掉，放一个碗中，倒一点开水把馒头泡开至膨胀

• 步骤 4：

  

  然后在杀好水分的萝卜里放入3汤匙淀粉，两个鸡蛋，一勺盐，两勺花椒粉，两勺胡椒粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  这个时候馒头也泡好了，把馒头捏碎放入萝卜里，搅拌均匀，这样炸出来的丸子芯会更软更好吃

• 步骤 6：

  

  再加入适量面粉，面粉不需要太多，不然炸出来都是面，菜多了才更好吃。

• 步骤 7：

  

  搅拌成这样的状态就可以了

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，油温烧至六成热，把调好的馅抓一点借双手团成圆的就可以下锅了

• 步骤 9：

  

  小火慢炸，炸至金黄捞出晾凉就可以吃了，炸好得丸子尽量不要闷在一起，会更焦一点

• 步骤 10：

  

  我边炸闺女边吃