独特的淡淡香气，紫米吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将配方中除了黄油以外的所有材料混合，揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油

• 步骤 2：

  

  继续揉成可以拉出透明的膜

• 步骤 3：

  

  将面团等量分成2份并滚圆，盖保鲜膜室温让面团醒发30分钟

• 步骤 4：

  

  取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形

• 步骤 5：

  

  翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长，底边压薄边

• 步骤 6：

  

  自上而下卷起收口

• 步骤 7：

  

  收口朝下摆入吐司盒

• 步骤 8：

  

  柏翠3040烤箱，开发酵功能功能温度设置36度，加一碗温热水创造湿度，进行末次发酵，发酵至9分满

• 步骤 9：

  

  烘烤：柏翠3040烤箱，放最底层，设置上下火160度40分钟 中间注意观察烘烤状态，上色满意的时候给加盖锡纸，避免上色过度 烘烤结束后马上出炉，震动模具两三下后，让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋！

• 步骤 10：