荔枝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉先切片，再划拉成网格形状，有点像切鱿鱼花。

• 步骤 2：

  

  都切好。加入一个蛋清

• 步骤 3：

  

  一勺料酒

• 步骤 4：

  

  少量食盐，拌匀，静止20分钟，入味。

• 步骤 5：

  

  土豆切丁

• 步骤 6：

  

  肉片裹上一层淀粉

• 步骤 7：

  

  锅中倒油

• 步骤 8：

  

  油热至五成热，下油炸，炸熟即可捞出

• 步骤 9：

  

  炸土豆

• 步骤 10：

  

  锅底留油，放入葱、蒜爆香

• 步骤 11：

  

  放入番茄酱四勺

• 步骤 12：

  

  加入水淀粉，煮至粘稠

• 步骤 13：

  

  倒入肉片和土豆，起锅前加入白醋调味

• 步骤 14：

  

  装盘撒点葱花就可开吃啦