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步骤 1:
准备所需要的材料
步骤 2:
牛奶+橄榄油搅拌均匀
步骤 3:
筛入低筋面粉,搅拌至无干粉
步骤 4:
加入蛋黄
步骤 5:
搅拌均匀至顺滑状态
步骤 6:
蛋清分3次加入细砂糖,打发至干性发泡
步骤 7:
1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
步骤 8:
挤入纸杯,8分满
步骤 9:
烤箱预热好,135度烤35分钟
步骤 10:
再转成145度烤15分钟
步骤 11:
烤好的纸杯蛋糕烙上可爱的图案即可
步骤 12:
松软好吃
1.各烤箱温度可能有偏差,根据自己的烤箱来调整2.蛋清的盆中不能有油、水、蛋黄,否则容易打发不起来3.蛋白+蛋黄糊混合时要翻拌,动作要快,否则容易消泡
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