酥到掉渣的港式菠萝包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团部分全家福，先来做面团

• 步骤 2：

  

  面团部分除了【黄油】以外，其他全部放在一起混合并搅拌均匀（牛奶提前加热至温热状态即可）

• 步骤 3：

  

  搅拌好的面团加入软化好的黄油继续揉匀

• 步骤 4：

  

  揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，发酵至2倍大（大概1个小时），其实这里我漏掉了一步，那就是把面团揉成手膜状，本以为菠萝包会就此失败，但是！！在没有揉膜的情况下做出来的菠萝包竟然特别好吃，哈哈哈

• 步骤 5：

  

  酥皮部分全家福，开始做酥皮部分

• 步骤 6：

  

  黄油提前室温软化，把酥皮部分所有材料混合均匀

• 步骤 7：

  

  混合好以后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟

• 步骤 8：

  

  把发酵好的面团取出，排出空气后，揉成8个小面团备用（你们也可以分成其他数量哦）

• 步骤 9：

  

  拿出冰箱里的酥皮，也分成8个小面团

• 步骤 10：

  

  取一个酥皮面团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

• 步骤 11：

  

  擀好的薄片，包在面团上

• 步骤 12：

  

  用刀划出菠萝纹路

• 步骤 13：

  

  做好的面团放入烤盘，二次醒发至2倍大

• 步骤 14：

  

  醒发完之后，刷上鸡蛋液，烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟

• 步骤 15：

  

  香香脆脆的酥皮菠萝包就可以啦！很香很松脆～比普通面包就多了上面的酥皮部分

• 步骤 16：

  

  如果中间放上干酪片会更好吃哦！把干酪片包在面团里就可以啦！