鲜味嫩蒸蛋

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浏览 25241 收藏 2964 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 2个
  • 少许
  • 白醋 几滴
  • 白胡椒粉 少许
  • 鱿鱼 50克
  • 香菇 1朵
  • 蛋液一倍的量
  • 牛奶 1大勺
  • 鲜味酱油 1小勺
  • 香油 1小勺
  • 香葱末 少许

小贴士

1. 配料可以自由搭配,我用的鱿鱼和香菇,大家可以放虾仁、瘦肉、玉米、豌豆等等
2.蛋羹是否嫩跟水的多少也有很大的关系,一般是鸡蛋一倍的量,稍微多一点儿就会更软嫩,但是蒸的时间也要适当延长5-10分钟,直至完全凝固。