香辣章鱼足的做法步骤

• 步骤 1：

  

  章鱼足虽然是冻的但是要买摸着硬一点的 软的不要。 解冻后斜着切片。

• 步骤 2：

  

  洋葱切丁，适量干米椒(四个)，桂皮一点点，八角两个，香叶一片，姜两片，蒜米五个切碎。

• 步骤 3：

  

  章鱼足和冷水一起下锅，放点料酒。飞水后下冷水洗干净备用。

• 步骤 4：

  

  冷锅下章鱼足炒干水分，放入适量油(我这用的是茶油)爆焦哟，爆成金黄色，爆焦的章鱼足特别香。爆好舀出备用。

• 步骤 5：

  

  留油 倒入洋葱炒软 炒香备用。

• 步骤 6：

  

  倒入少许油，姜 蒜米 八角...下锅爆香。

• 步骤 7：

  

  一勺豆瓣酱，

• 步骤 8：

  

  少许生抽

• 步骤 9：

  

  少许蚝油。

• 步骤 10：

  

  炒伴两下，倒入洋葱。

• 步骤 11：

  

  吃辣的小伙伴可以放入适量小青椒。️

• 步骤 12：

  

  最后一步，尝尝咸淡放入适量盐，鸡精，吃淡的朋友可以省略这一步，倒入孜然粉(很重要的一步哟)。拌一拌出锅装盘。

• 步骤 13：

  

  来点小酒搭配，很奶思。