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煎饺收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 拌好的肉泥（前腿肉、葱姜、料酒、鸡蛋、盐、糖、香菇适量） 150克
- 饺子皮 10张
- 油 1勺
- 蘸料：醋、辣椒酱、香菜 适量
煎饺的做法步骤
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步骤 1：
拌好的肉泥直接放入饺皮中间。
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步骤 2：
捏合饺皮从中间向右再向左折合。
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步骤 3：
不粘锅里倒入油约59度左右，放入饺子。
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步骤 4：
煎至底部金黄色时从周边倒入一点水，盖上锅盖闷两分钟，之后再重复一次。
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步骤 5：
打开锅盖再煎一会儿收干水汁即可，图中的程度就可以了。
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步骤 6：
装盘，调些蘸料：醋和辣椒酱拌匀撒些香菜，美味的早餐就这样成就了。
