微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
锅烧热,倒入食用油,倒入面包糠。
步骤 2:
小火炒至金黄色,即可盛出。
步骤 3:
肉末中加入姜末、葱末,再加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、香油、白胡椒粉调味。(肉馅调好后要尝一下味道,根据自己的口味加以调整。如果是给小朋友吃,可以少放生抽和盐。)
步骤 4:
往一个方向搅拌至上劲,使肉馅产生黏性,备用。
步骤 5:
鹌鹑蛋煮熟,放入凉水中泡一会。
步骤 6:
鹌鹑蛋剥壳。
步骤 7:
将肉馅分成均匀大小的10份,鹌鹑蛋上蘸一层面粉。(鹌鹑蛋提前滚上一层面粉,是为了让肉馅跟蛋能更好地粘在一起。)
步骤 8:
再用肉馅包裹住鹌鹑蛋,做成肉丸状。(包鹌鹑蛋的时候要注意手法,要让肉馅均匀地包住整颗蛋,不要有漏的地方。包好后可以再把整颗丸子滚一滚,避免肉馅和蛋之间有空气,或者肉馅层厚薄不均。)
步骤 9:
做好的肉丸蘸一层面粉,轻轻握紧捏实。
步骤 10:
再蘸一层全蛋液。
步骤 11:
最后裹上面包糠。
步骤 12:
烤盘铺上锡纸,刷一层油防粘,放入全部的肉丸。
步骤 13:
法帅蒸烤箱预热至200度,烤盘放入蒸烤箱中层。(“FASAL蒸烤箱一体机”天倬集团旗下品牌,研发生产蒸烤箱11年,拥有自主研发专利著作35项。“FASAL/法帅”品牌希望你不要错过哦。)
步骤 14:
肉丸烤18分钟即可。
步骤 15:
苏格兰蛋就做好了,可以配上焯熟的西蓝花和柠檬片,装盘开吃。
蔓越莓奶酥
芝士焗大虾
鲜虾披萨
黄桃小蛋糕
樱花奶黄冰皮月饼
海绵蛋糕 8+宝宝辅食
果酱蛋糕卷
无油无糖❗❗低脂又美味的苹果烤燕麦
草莓雪域小贝
☀︎纸杯酥皮泡芙|超多奶油一口爆浆
咸蛋黄南瓜吐司
饺子皮披萨
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包