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步骤 1:
第一步和面,忘了拍照片,面粉放入酵母分几次倒入水,面一定要和的硬一些备用,肉剁馅备用。
步骤 2:
肉加入姜末,盐,料酒,酱油多次加水,顺一个方向搅拌水打馅,最后加入葱搅拌。
步骤 3:
肉馅搅拌至粘稠如图。
步骤 4:
面发至两倍大蜂窝状。
步骤 5:
发好的面要反复揉,这样口感更好。分好剂子,擀好面皮备用。
步骤 6:
包好包子后,锅里放入凉水,包子放入笼屉静置15-20分钟,这样面才能发的更好。
步骤 7:
开火锅开后,蒸15分钟。
步骤 8:
包子面皮松软,肉馅弹牙,真材实料比外面的好吃哦!
步骤 9:
剩下的面和馅做了一锅水煎包,详细做法菜谱里面也有哦
面和的硬一些,发好的面多揉一会,口感更好。肉馅多次少量加水顺一个方向搅拌。包好的包子在冷水锅里静置15-20分钟试试吧
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