经典奶香小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态

• 步骤 2：

  

  然后加入黄油继续揉至光滑

• 步骤 3：

  

  能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大

• 步骤 4：

  

  把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟

• 步骤 6：

  

  静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形

• 步骤 7：

  

  由上至下卷起，收口捏紧

• 步骤 8：

  

  然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状

• 步骤 9：

  

  也是从上由下卷起，收口捏紧

• 步骤 10：

  

  依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）

• 步骤 11：

  

  把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉

• 步骤 13：

  

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• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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