蔓越莓蜜豆司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化。

• 步骤 3：

  

  将低筋面粉和黄油放入厨师机搅拌桶中。

• 步骤 4：

  

  低速搅拌成酥粒状。

• 步骤 5：

  

  取一把出来，留作最后撒在表面。

• 步骤 6：

  

  放入盐、糖、泡打粉。

• 步骤 7：

  

  继续低速搅拌，混合均匀。

• 步骤 8：

  

  放入蛋液，蛋液不要全部倒完，留少许用于刷在面团表面。

• 步骤 9：

  

  拌匀。

• 步骤 10：

  

  倒入牛奶。

• 步骤 11：

  

  拌匀成面团。拌匀成面团。 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛15分钟。

• 步骤 12：

  

  将面团分成两等份。

• 步骤 13：

  

  用擀面杖擀成直径15厘米的圆形。

• 步骤 14：

  

  在其中一块面饼表面刷蛋液。铺上切碎的蔓越莓干和蜜豆。

• 步骤 15：

  

  盖上另一个面饼，轻轻按压一下，边缘捏紧。

• 步骤 16：

  

  表面刷蛋液，铺蔓越莓干和蜜豆。撒酥粒。

• 步骤 17：

  

  切成八块。

• 步骤 18：

  

  放入烤盘中。

• 步骤 19：

  

  放入预热好的烤箱中层，设置上下火190度烤20分钟，表面金黄即可出炉。

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  外皮酥脆，内里柔软，奶香浓郁。