黑牛肝菌炒饭——高级食材的民间做法 by 混吃专家 - 菜谱

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浏览 76723 收藏 343 时间 30~60分钟配菜(中级)

- 黑牛肝菌的处理一定要小心，冲洗，切根部，切薄片，炒熟，一步也不能少，不然会中毒（据说中症状是产生幻觉哈哈）
- 黑猪油真的特别香一定要加，炒饭必备！

混吃专家 2020年02月22日发布

黑牛肝菌是云南地区常见的菌子，在上海好点的超市能看到这个食材，一般做法是放辣子爆炒，淡口的南方人可以炒饭。加入牛肉粒，胡萝卜和芥菜的饭，营养均衡又能享受菌子独有的泥土芬芳。

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