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步骤 1:
铁棍山药去皮切小块,上锅蒸熟后捣成泥。
步骤 2:
倒入蔓越莓碎和中筋面粉,搅拌均匀。 »中筋面粉也可以换成低筋面粉,口感会更软嫩。
步骤 3:
取适量,用手揉成圆球,再轻轻压扁。
步骤 4:
起锅刷油,放入做好的小饼,小火煎10分钟,翻面再煎10分钟出锅。
步骤 5:
山药的粉糯搭配蔓越莓的香甜,咬上一口,回味无穷。就算一丁点糖都不加,就已经足够好吃。
● 妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套,防止手痒。 ● 山药也可以换成土豆、红薯、紫薯等其他食材。 ● 担心宝宝吃油上火的话,可以改成蒸的方式,但是煎的会更香哦~
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