入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白蛋黄分离，盆1⃣️倒入酸奶➕蛋黄，搅拌均匀，注意蛋白碗2⃣️要无水无油

• 步骤 2：

  

  盆1⃣️筛入低粉和玉米淀粉，z字搅匀，不要起筋

• 步骤 3：

  

  往盆2⃣️蛋白里滴几滴白醋，然后开启电动打蛋器，低速搅打

• 步骤 4：

  

  分三次加糖，这是第一次冒泡泡

• 步骤 5：

  

  打到如图所示

• 步骤 6：

  

  挖一勺蛋白霜到蛋黄糊里

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  再把蛋黄糊倒入蛋白糊里翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  模具加硅油纸或者刷油

• 步骤 10：

  

  把混合好的糊倒入模具震动几下，预热烤箱

• 步骤 11：

  

  取个深点的烤盘，里面加入热水，模具放入烤盘里，160°底层烤40分钟后，在140°中层烤40分钟左右。上色均匀后出炉，注意⚠️时间主要根据自家脾气烤箱来定。

• 步骤 12：

  

  出炉啦

• 步骤 13：

  

  切块开吃啦^ _ ^