爆浆青芒鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选一颗硬一点的青芒果去皮。

• 步骤 2：

  

  切成比手指细一点的条，泡在淡盐水里备用。

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉片片儿。这里建议大家把鸡胸肉冻一下再切，会比较薄且均匀。像我这样全解冻，完全是自找hard模式。

• 步骤 4：

  

  把鸡肉片排列整齐，长度参照芒果条。包芒果条之前先来几下大保健。

• 步骤 5：

  

  用中小火煎鸡肉卷，至全身金黄。煎鸡卷的时候要注意：一定要先煎肉片粘接的那一面。

• 步骤 6：

  

  混合蚝油、生抽、白葡萄酒和苹果醋，一人份用量如图。

• 步骤 7：

  

  浇汁，盖锅盖焖一分钟左右。

• 步骤 8：

  

  收汁后就能装盘啦。

• 步骤 9：

  

  一般一块鸡胸肉能包4-6根鸡肉卷，多人食记得加料哦！ 如果你用的是不粘锅，橄榄油还可以放少一点。 btw和鸡肉卷搭配的芒果沙拉过两天会以小视频的形式供出，敬请期待。