把平淡的日子过得精致
也是一种生活态度吧!
此配方成品大概61个左右,
可根据自己的需求适量减半
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步骤 1:
黄油提前拿出,软化
步骤 2:
加入糖,盐,奶粉,打发至蓬松均匀
步骤 3:
分次加入蛋黄, 每次用打蛋器混合均匀之后再加入剩余蛋黄 留一部分蛋黄液,等会刷表面
步骤 4:
混合好的状态
步骤 5:
加入过筛好的奶粉和面粉 可加入适量牛奶,翻拌均匀,
步骤 6:
用刮刀把面糊往盆壁上不断刮平, 可使面糊更加细腻
步骤 7:
加入蔓越莓,搅拌均匀
步骤 8:
揉好的面团放入饼干模具中, 压平整
步骤 9:
多余的面团可用手搓圆, 放掌心按压成小饼
步骤 10:
包裹好,放入冰箱冷冻2小时左右
步骤 11:
切片,注意切的厚一点,口感会比较酥松
步骤 12:
表面刷上蛋液,成品会更好看
步骤 13:
烤箱上火175度,下火180度预热,放中上层,烤25分钟左右 根据自己家烤箱的脾气适量调整
步骤 14:
出炉,晾凉,满屋子的香气~
步骤 15:
奶香浓郁,口感酥松 快来一起动手做起来吧!
由于加的糖比较多,
适量的盐可解甜腻,还能增加风味
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