超快手咸肉清蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清蒸一定要提前更加仔细处理，内脏去除干净，手伸进去把鱼鳃也取出来，用小刷子清理完表面的鳞片

• 步骤 2：

  

  在鱼肚子里面撒一点盐，揉搓，搓掉鱼肚子里面的黑色薄膜

• 步骤 3：

  

  先不要打花刀，用料酒多腌制一段时间，可以不放盐

• 步骤 4：

  

  朝上的一面横向片一下，朝下的一面我自己切了菱形花刀

• 步骤 5：

  

  咸肉切成薄片，塞进去花刀的地方

• 步骤 6：

  

  盘子里面预先垫上生姜片和咸肉片

• 步骤 7：

  

  放上去银鲳鱼，倒一点点料酒

• 步骤 8：

  

  上锅蒸五六分钟，最后淋上蒸鱼豉油就好咯，不用额外烧油淋上去

• 步骤 9：

  

  超简单但是很好吃

• 步骤 10：

  

  超简单但是很好吃