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步骤 1:
黄金鲳去内脏掏去腮
步骤 2:
盐、米酒、姜片,腌半小时
步骤 3:
在鱼身上划三刀
步骤 4:
厨房纸巾吸去水
步骤 5:
起油锅
步骤 6:
抓着鱼尾用划动的方式从鱼头慢慢滑下锅
步骤 7:
慢点!直到它整个滑入
步骤 8:
这时候轻轻摇锅,让油走满鱼身,别小看这动作可避免沾粘哦。还有不要轻易翻鱼,就这样直到有鱼香再说
步骤 9:
好啦!翻面!重复之前的动作,摇锅走油
步骤 10:
最后!完成啦!全尸!
不要问什么锅煎鱼最好用,我都是炒菜锅搞定,只要过够热,油够热!别急着翻,一定能成功!
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