黄金鲳鱼（我的年菜菜单）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄金鲳去内脏掏去腮

• 步骤 2：

  

  盐、米酒、姜片，腌半小时

• 步骤 3：

  

  在鱼身上划三刀

• 步骤 4：

  

  厨房纸巾吸去水

• 步骤 5：

  

  起油锅

• 步骤 6：

  

  抓着鱼尾用划动的方式从鱼头慢慢滑下锅

• 步骤 7：

  

  慢点！直到它整个滑入

• 步骤 8：

  

  这时候轻轻摇锅，让油走满鱼身，别小看这动作可避免沾粘哦。还有不要轻易翻鱼，就这样直到有鱼香再说

• 步骤 9：

  

  好啦！翻面！重复之前的动作，摇锅走油

• 步骤 10：

  

  最后！完成啦！全尸！