大吉大利，春节吃鸡【滋补水蒸鸡】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油鸡一只（肉质较嫩）

• 步骤 2：

  

  清水洗干净，去掉肚子里的所有杂物

• 步骤 3：

  

  加5g盐放清水中，焯水一次（大概煮到鸡皮变色）

• 步骤 4：

  

  煮鸡的过程……准备红枣

• 步骤 5：

  

  桂圆

• 步骤 6：

  

  桂圆去壳……清洗干净

• 步骤 7：

  

  山药去皮，凉水浸泡

• 步骤 8：

  

  鸡煮到这个程度就可以

• 步骤 9：

  

  捞出用凉水再次冲洗一下，备用

• 步骤 10：

  

  将部分桂圆红枣塞进鸡肚子里

• 步骤 11：

  

  直到塞满

• 步骤 12：

  

  塞满鸡肚子后，将鸡肚子朝下……趴放在蒸碗里

• 步骤 13：

  

  在蒸碗依次周边放入山药

• 步骤 14：

  

  红枣

• 步骤 15：

  

  桂圆

• 步骤 16：

  

  依次放好所有的红枣桂圆山药

• 步骤 17：

  

  最后在鸡皮上均匀的抹2g盐

• 步骤 18：

  

  蒸锅上足够水，隔水放上蒸碗

• 步骤 19：

  

  大火煮沸腾后，改中火蒸2-3小时

• 步骤 20：

  

  出锅就可以吃了，肉质鲜嫩……原汁原味