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步骤 1:
早起买的肉,带点肥,这样的肉吃起来口感好,让摊位老板处理变成肉末,放在砧板上再剁几下,放一点生抽,有点底味,内酯豆腐拿出后切成块,第一步放豆腐,然后将肉末放在中间,将豆腐推到边缘,肉末中间再打个蛋,然后豆腐上撒点盐,生抽不能放太多的,所以盐肯定需要。
步骤 2:
处理好后放蒸锅上蒸即可。
步骤 3:
这是蒸了5分钟时的样子,因为肉末里放了生抽,所以中间有点红了,豆腐里的水也出来了。
步骤 4:
这个菜至少要蒸十分钟吧,时间长一点问题也不大,今天我们的蛋带点溏心,儿子喜欢的,最后就是再加点生抽,撒上葱花,碗转一下,这样颜色就均匀了。
步骤 5:
很好吃哦。
步骤 6:
超级简单。
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荠菜肉末豆腐羹
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