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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
淡奶油A放到锅里热水加热
步骤 3:
奶锅里砂糖直接明火加热融化
步骤 4:
直到砂糖变琥珀色
步骤 5:
加入加热的淡奶油A
步骤 6:
两手指夹一点点海盐放进去搅拌到颜色均匀
步骤 7:
接着打发蛋黄
步骤 8:
蛋黄里加入焦糖酱继续打发
步骤 9:
淡奶油B打发到六七分发
步骤 10:
奶油加入到蛋黄酱里搅拌均匀,随便画圈都可以,不讲究
步骤 11:
搅拌均匀后加入坚果碎拌匀
步骤 12:
入模
步骤 13:
轻震几下盖上盖子放冰箱冷冻一夜
步骤 14:
第二天早上起床都有动力了……
步骤 15:
赶紧吃,瞬间吃完一根,哈哈,满足
1:淡奶油A加热一下,量多的话直接明火加热也可以,目的是防止奶油温度和焦糖温度差距太大,倒进去时溅起来2:入模具后一定要轻震出气泡3:脱模时一定要小心咯,熟悉自己的模具就好啦
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