拉皮牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切成条放入少许，料酒胡椒粉，还有生姜腌制

• 步骤 2：

  

  拉皮切成长条

• 步骤 3：

  

  锅中放水水开把拉皮放进去焯水，10到20秒就可以了，潮水之后一定要过凉水

• 步骤 4：

  

  这是过过凉水之后捞出来的

• 步骤 5：

  

  准备红辣椒啊，小米辣或者是干辣椒都可以，如果能吃辣的话可以多放一点，还有葱段和蒜片

• 步骤 6：

  

  锅中放油油热先下牛肉炒熟，放入辣椒，蒜片，葱段爆香。再加一点老抽上色。再放入拉皮，依次放入盐鸡精味精，再加入少许白糖，黑胡椒，再放少许水，别粘锅了

• 步骤 7：

  

  临出锅的时候再撒一点孜然粉，这是关键哦，孜然粉会让这道菜的口感更好，赶快吃吧！